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<div><table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">Adjoint-e chef-fe d'&eacute;quipe allotissement- cuisine centrale</td>
</tr>
</tbody>
</table>
 Direction G&eacute;n&eacute;rale Ville R&eacute;siliente Direction Sant&eacute; publique et alimentation durable Service Alimentation Restauration Cat&eacute;gorie : C Cadre d'emploi : Adjoint technique Fonction : Adjoint-e chef-fe d'&eacute;quipe allotissement - cuisine centrale - Recrutement statutaire (ouvert au CDD de 3 ans) Temps de travail : 100 % 
IFSE - GF2 : 310&euro; brut mensuel 
NBI : Non Lieu des postes de travail : Cuisine centrale &ndash; 57 rue g&eacute;n&eacute;ral Mangin &ndash; 38100 Grenoble R&eacute;f&eacute;rence du poste &agrave; rappeler : 1_2026_C_P_35291 Date limite de candidature : 22-02-2026 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">CONTEXTE</td>
</tr>
</tbody>
</table>
 Au sein du service ALIMENTATION et RESTAURATION, la cuisine centrale est en charge de la production et de la livraison de 11 000 repas par jour &agrave; destination des restaurants scolaires, des personnes &acirc;g&eacute;es mais aussi des EAJE et des centres de loisirs. La responsable de site est en charge de l&rsquo;ensemble des &eacute;quipes dont celle de la logistique qui permet l&rsquo;approvisionnement en denr&eacute;es, la pr&eacute;paration des commandes et leur livraison. Sous l'autorit&eacute; du chef d&rsquo;&eacute;quipe allotissement, vous &ecirc;tes charg&eacute; de la pr&eacute;paration des commandes de repas &agrave; livrer pour la restauration scolaire, des centres de loisirs, des cr&egrave;ches et des foyers de personnes &acirc;g&eacute;es en respectant les r&egrave;gles d&rsquo;hygi&egrave;ne d&eacute;finies dans le cadre de la restauration collective en liaison froide. V&eacute;ritable relai du chef d&rsquo;&eacute;quipe pour votre atelier, vous assurez son remplacement d&egrave;s qu&rsquo;il doit &ecirc;tre absent de votre zone de production. 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">MISSIONS</td>
</tr>
</tbody>
</table>
&nbsp;
<ul>
<li> Pr&eacute;parer les tourn&eacute;es de livraison&nbsp;: comptage des repas en ad&eacute;quation avec les bons de livraison pour les repas quotidiens et pour les prestations annexes</li>
<li>Respecter et faire respecter le planning de travail &eacute;labor&eacute; par le chef d&rsquo;&eacute;quipe</li>
<li>Respecter et faire respecter les sp&eacute;cificit&eacute;s des sites livr&eacute;s (type de cagettes, configuration des frigos, mode de chargement pour les livreurs&hellip;)</li>
<li> V&eacute;rifier les quantit&eacute;s r&eacute;parties</li>
<li> &Ecirc;tre vigilant &agrave; la qualit&eacute; des pr&eacute;parations trait&eacute;es</li>
<li> Entretenir les mat&eacute;riels, les outils et les locaux utilis&eacute;s dans le respect des proc&eacute;dures &eacute;tablies</li>
<li> Mettre en place son poste de travail</li>
<li> Appliquer et faire appliquer les proc&eacute;dures HACCP : v&eacute;rification des temp&eacute;ratures, des DLC, r&eacute;daction des documents d&rsquo;autocontr&ocirc;le, suivi des plats t&eacute;moins&hellip;</li>
<li> Participer si besoin, aux manifestations municipales exceptionnelles (3 &agrave; 4/an) en dehors des horaires de travail quotidiens </li>
<li> Remplacer le chef d&rsquo;&eacute;quipe en cas d&rsquo;absence br&egrave;ve ou plus longue, sur les missions de r&eacute;gulation des flux, accueil t&eacute;l&eacute;phonique, suivi HACCP, encadrement de l&rsquo;&eacute;quipe et r&eacute;unions de travail</li>
</ul>
 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">PROFIL</td>
</tr>
</tbody>
</table>
 
Savoir faire&nbsp;:
<ul>
<li> Vous avez le sens du travail en &eacute;quipe et des relations humaines,</li>
<li>Vous savez organiser votre travail en fonction des contraintes de temps et d&rsquo;espace</li>
<li>Vous &ecirc;tes capable de travailler en zone froide 0-3 degr&eacute;s en station debout avec du port de charges</li>
</ul>
 Savoir &ecirc;tre&nbsp;:
<ul>
<li>Vous avez une bonne communication orale </li>
<li>Vous &ecirc;tes dynamique, organis&eacute;, et rigoureux, </li>
</ul>
 Connaissances/technicit&eacute;s attendues&nbsp;:
<ul>
<li>Vous &ecirc;tes titulaire du permis C</li>
<li>Vous avez de bonnes bases en calcul </li>
<li>Vous avez la connaissances des r&egrave;gles d&rsquo;hygi&egrave;nes dans le cadre de le restauration collective et du transport de denr&eacute;es alimentaires </li>
</ul>
 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">CONDITION DE TRAVAIL</td>
</tr>
</tbody>
</table>
 
La Ville de Grenoble favorise des conditions et une adaptation du temps de travail afin de r&eacute;pondre aux exigences d&rsquo;un service public de qualit&eacute;, et &agrave; la meilleure conciliation possible entre vie professionnelle et personnelle : 
<ul>
<li>Temps de travail hebdomadaire : 
<ul>
<li> horaires fixes avec une amplitude horaire de 6h &agrave; 14h max . Les horaires habituels sont 7h -14h</li>
<li>Cong&eacute;s annuels pris pendant la p&eacute;riode des cong&eacute;s scolaires</li>
</ul>
</li>
<li> Port de la tenue obligatoire,</li>
<li>Repas pris sur place et d&eacute;clar&eacute;s en avantages en nature</li>
<li>T&eacute;l&eacute;travail&nbsp;: Non</li>
<li>D&eacute;placements li&eacute;s au m&eacute;tier&nbsp;:D&eacute;pannage livraisons pour assurer la continuit&eacute; de service </li>
<li>Possibilit&eacute; de cong&eacute;s familiaux notamment : le cong&eacute; proche aidant, le cong&eacute; de pr&eacute;sence parentale et le cong&eacute; de solidarit&eacute; familiale, </li>
<li>Possibilit&eacute; d'autorisation sp&eacute;ciale d'absence pour examens m&eacute;dicaux dans le cas de pathologie lourdes ou de r&egrave;gles douloureuses, </li>
<li>Possibilit&eacute; participation employeur &agrave; la mutuelle sant&eacute; et pr&eacute;voyance, </li>
<li>Participation financi&egrave;re employeur aux espaces de restauration collectifs conventionn&eacute;s </li>
<li>Forfait mobilit&eacute; : participation financi&egrave;re de la Ville &agrave; hauteur de 75% (dans la limite de 101&euro;/mois) sur vos abonnements MTAG, Transis&egrave;re, SNCF et M&eacute;trov&eacute;lo...; cumul possible avec le Forfait Mobilit&eacute;s Durables montant maximum de 300 &euro; / an, </li>
<li>Sport au travail : 1 heure hebdomadaire fixe comprise dans le temps de travail parmi les activit&eacute;s propos&eacute;es par la collectivit&eacute; </li>
<li>Pour les contrats sup&eacute;rieurs &agrave; 6 mois : 
<ul>
<li>Prime fin d&rsquo;ann&eacute;e (13&egrave;me mois proratis&eacute; au nombre de mois du contrat) </li>
<li>Comit&eacute; des &OElig;uvres Sociales (ch&egrave;ques vacances, tarifs r&eacute;duits voyages et spectacles) </li>
</ul>
</li>
</ul>
 
<div style="text-align: center;">Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire, vous pouvez prendre contact avec : Pierre Doval , responsable cuisine centrale, 06.83.48.26.78</div>
 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">CANDIDATER</td>
</tr>
</tbody>
</table>
 
<table id="filAriane" style="height: 150px;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="height: 80px; width: 70px; text-align: center; border-bottom: 0px;"><img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/candidature-80.jpg" alt="" width="30%"></td>
<td style="height: 80px; width: 50px; border: 0px;" rowspan="2">&nbsp;&nbsp;<img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/fleche-80.jpg" alt="" width="70%"></td>
<td style="height: 80px; width: 70px; text-align: center; border-bottom: 0px;"><img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/Calendrier2-80.jpg" alt="" width="30%"></td>
<td style="height: 80px; width: 50px; border: 0px;" rowspan="2">&nbsp;&nbsp;<img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/fleche-80.jpg" alt="" width="70%"></td>
<td style="height: 80px; width: 70px; text-align: center; border-bottom: 0px;"><img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/conversation-80.jpg" alt="" width="50%"></td>
<td style="height: 80px; width: 50px; border: 0px;" rowspan="2">&nbsp;&nbsp;<img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/fleche-80.jpg" alt="" width="70%"></td>
<td style="height: 80px; width: 70px; text-align: center; border-bottom: 0px;"><img src="https://recrutement.grenoble.fr/assets/custom/picto/mains.jpg" alt="" width="50%"></td>
</tr>
<tr>
<td style="height: 60px; width: 70px; text-align: center; border-top: 0px;">D&eacute;p&ocirc;t de candidature </td>
<td style="height: 60px; width: 70px; text-align: center; border-top: 0px;">Cl&ocirc;ture des candidatures 22-02-2026</td>
<td style="height: 60px; width: 70px; text-align: center; border-top: 0px;">Date de jury Mars 2026 </td>
<td style="height: 60px; width: 70px; text-align: center; border-top: 0px;">Poste &agrave; pourvoir A partir d'avril 2026 </td>
</tr>
</tbody>
</table></div>

Technique

Adjoint-e chef-fe d'équipe allotissement- cuisine centrale