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Ville au grand coeur

<div><table style="height: 80px; background-color: #ffffff; text-align: center;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td><img src="https://gam-ville-dev-erec.adequasys.com/media/Annonces/logo.png" alt="" width="40%">&nbsp;</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">Agent-e polyvalent-e de restauration </td>
</tr>
</tbody>
</table>
 Cat&eacute;gorie : C Cadre d'emploi : Adjoint technique Fonction : Agent-e polyvalent de restauration R&eacute;f&eacute;rence du poste &agrave; rappeler : 9_2025_C_NP 
<table style="background-color: #165d80; height: 34px; width: 100%;" width="100%">
<tbody>
<tr style="height: 34px;">
<td style="background-color: #165d80; height: 34px;">CONTEXTE</td>
</tr>
</tbody>
</table>
 Vous &eacute;voluez dans un service qui la pour objectif la qualit&eacute; gustative des repas que ce soient ceux produits &agrave; la cuisine centrale ou ceux produits sur les selfs municipaux. En fonction des absences, vous &ecirc;tes affect&eacute; dans l&rsquo;une des &eacute;quipes du service. Sous l'autorit&eacute; du chef d&rsquo;&eacute;quipe, vous &ecirc;tes charg&eacute; d&rsquo;effectuer les t&acirc;ches journali&egrave;res selon le planning de production d&eacute;fini, dans le respect des r&egrave;gles d&rsquo;hygi&egrave;ne d&eacute;finies dans le cadre de la restauration collective. 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">MISSIONS</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<ul>
<li>R&eacute;ceptionner et stocker les denr&eacute;es alimentaires.</li>
<li class="western">Appliquer les proc&eacute;dures HACCP : contr&ocirc;le des temp&eacute;ratures, v&eacute;rification des DLC, tra&ccedil;abilit&eacute;, r&eacute;daction des documents d&rsquo;autocontr&ocirc;le, suivi des plats t&eacute;moins, etc.</li>
<li class="western">Pr&eacute;parer les plats selon les menus &eacute;tablis en cuisine centrale ou en selfs.</li>
<li class="western">Veiller &agrave; la qualit&eacute; des pr&eacute;parations culinaires.</li>
<li class="western">Conditionner et &eacute;tiqueter les repas quotidiens.</li>
<li class="western">Allotir les commandes destin&eacute;es aux diff&eacute;rents sites ou services.</li>
<li class="western">Servir les repas aux usagers des selfs.</li>
<li class="western">R&eacute;aliser la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle des selfs.</li>
<li class="western">Assurer l&rsquo;entretien des mat&eacute;riels, des &eacute;quipements et des locaux dans le respect des proc&eacute;dures &eacute;tablies.</li>
</ul>
 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">PROFIL</td>
</tr>
</tbody>
</table>
Savoir-faire :
<ul>
<li class="western">Capacit&eacute; &agrave; travailler efficacement en &eacute;quipe</li>
<li class="western">Esprit d&rsquo;initiative et autonomie </li>
</ul>
Savoir-&ecirc;tre : 
<ul>
<li class="western">Hygi&egrave;ne corporelle irr&eacute;prochable ( en lien avec les exigences du poste, respect des normes HACCP )</li>
<li class="western">Dynamisme, sens de l&rsquo;organisation et rigueur</li>
</ul>
 Connaissances / technicit&eacute;s attendues : 
<ul>
<li class="western">Exp&eacute;rience professionnelle en restauration collective</li>
<li class="western">Ma&icirc;trise des bases des r&egrave;gles d&rsquo;hygi&egrave;ne alimentaire</li>
</ul>
 
<table style="background-color: #165d80;" width="100%">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: #165d80;">CONDITION DE TRAVAIL</td>
</tr>
</tbody>
</table>
La Ville de Grenoble favorise des conditions et une adaptation du temps de travail afin de r&eacute;pondre aux exigences d&rsquo;un service public de qualit&eacute;, et &agrave; la meilleure conciliation possible entre vie professionnelle et personnelle : 
<ul>
<ul>
<ul>
<li>
Temps de travail hebdomadaire et horaires : Du lundi au vendredi, de 6h00 &agrave; 14h30, selon les besoins du service. 
</li>
</ul>
</ul>
</ul>
 
<div style="text-align: center;">Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire, vous pouvez prendre contact avec&nbsp;: Chrystel Lamarque, responsable administrative et financiere , t&eacute;l&eacute;phone&nbsp;: 06 38 17 51 15
 
</div></div>

Technique

Agent-e polyvalent-e de restauration